久留米にある人情溢れる隠れた名店「串乃宴はま田」はぜひ知ってほしいなぁ＠久留米・居酒屋
こんにちは、よりみちです。
たまには夜のお店もいいかなと思いまして、やってきたのは久留米の文化街。
私の大好きなお店がまたひとつ増えました。
一度行けばきっと人に教えたくなるはず。
「予算4000円くらいで」とか「おつまみになるものをおまかせで」
みたいな注文でもOKという自由で昔ながらな人情溢れる名店をご紹介します。
ドラマに出てくるような人情溢れるお店ってこういうお店だ「串乃宴はま田」（久留米市日吉町）
ということでやってきたのは、久留米の文化街。
こういう場所にあるお店って騒がしくないから、ゆっくり飲みたい方や一人呑みしたい時に最適なんでしょうけど
知らないお店って緊張するから入るのは怖いよね。
今回そんなあなたにオススメなのが
昔ながらの人情溢れる名店
「串乃宴はま田」を勧めたい。
カウンター席と座敷があって、家族の食事や会社の飲み会などシーンを選ばず楽しめそうです。
個人的にはカウンターがオススメですが、お子様連れの場合は座敷をご利用ください。
スタッフの方とお話ししながら「おまかせ」で注文した方がこのお店は満喫できると思ます。
もちろんメニューもありますのでこちらをご覧ください
「心と身体が喜ぶ」をコンセプトにお店づくりをされてて使ってる調味料などもしっかりこだわりがあるようです。
調味料から料理の素材までこだわるお店なんてそんなに多くないですからね。
どんなラインナップなんでしょうか。
今回は「古処鶏づくし」（3800円）をお願いしましたが、ぜひ次回は「おまかせ料理」（3800円）を注文しよう。
本当にこんなお店があるんだ、って思うくらい居心地が本当にいいんですよ。
古処鶏をメインに福岡の地鶏も使い分けて提供されてるんですが、
本当に全部うまいんよ。
呑みの締めにも食事にも食べたい「ご飯もの」もしっかり用意されてますね〜。
それではさっそく料理をいただきましょうか。
古処鶏づくしのコースをご紹介します
その日の仕入れによって内容は変わりますが本日の小鉢はこちら。
しっかり手作りで作られてて美味しいわ。
これよこれ、既製品わっしょいなお店よりもやっぱりいいなぁ。
こんな小鉢では満足できないほど美味しいんだよねぇ。いっぱい食べたい。
むしろこれだけでちびちび日本酒でも呑みたくなる味。
というか初手5鉢って冷静に考えてやばくないですか。
そんなに出てくるのってびっくりしたもん。
いやぁ、しかし食べやすいし優しい味付けなんだよなぁ。
もうこの小鉢だけで既に満足度はMAXになってました。
料理の説明をしつつ、楽しくお話しもしてくれるから居心地がいいんよなぁ。
こちらが古処鶏三種盛りなんですが見た目からして新鮮さが伺えます。
たたきは手前にある手作りのポン酢を使って食べるのですが、このままでもおいしいんだよなぁ。
しかもね、びっくりしたんだけど。
皮がしっかりカリカリなんよこれが。
タタキを食べたことある人はわかると思うけど普通はプルプルでしょ。
この食感の違いは食べてて楽しくなってくる。
はい、絶対美味しいやつやん。
ズリ刺しなんですがこちらは上に塩が乗っててそのままいただきます。
あっ、これはやばいです。うますぎる。
つるんとしててそのままいけちゃうやつよ。
コリコリで塩気がちょうどいいしたまらん。
しっかり炭火で焼いてる焼き鳥ってだけでもおいしいのに、秋月の名物「古処鶏」が楽しめるなんて。
秋月の「いろり蔵」で食べたあの地鶏も美味しかったのを思い出すなぁ。また行こう。。
久留米は焼き鳥のお店も結構あるから食べ慣れてる人も多いのかもしれないけど
これは本当に別格だと思う。
焼き鳥は4種類「古処鶏もも」と「古処鶏ズリ」「古処鶏レバ」「古処鶏ハツ」がやってきました。
焼き鳥うんめぇ。控えめに言っても久留米No. 1だ。
半生で仕上げてくれててこれはもうずっと食べてられるもん。
続きまして鶏カツととり天、唐揚げの揚げ物3点盛りがやってきました。
もうね、ソースをちょっとでいい。
むしろつけすぎると邪魔しそうなくらい鶏カツがおいしいのよ。
湯布院に住んでた時にしょっちゅう食べたけど
とり天がこんなにサクサクでおいしいとは知らなかった。
どの料理も今のとこ全部おいしいぞ。。。
ふと見上げると大将が真剣な眼差しでご飯ものを準備してくれてました。
職人さんって感じの眼差しは自信と料理に対する思いを物語ってますね。
でもお話ししたら物腰柔らかで優しい方でしたよ。
あっという間に出汁茶漬けができました。
何これ！？初めて出汁茶漬けに感動したんだが！？
しっとりしたおにぎりは少し炭の香りがありつつ出汁の味は少し強め。
上にのってる地鶏のカリカリ具合とご飯のもっちり具合。
これを丁寧に仕上げた出汁が美味しさを引き立てるんよ。
たまらんですたいねぇ。
他で呑みに行ってても帰りにこの一杯だけでも食べて帰りたい。
お酒を飲んでたら身体中にもっと沁みるんだろうなぁ。。
コースはここで終わりなんですが、もうここら辺ですっかり『串乃宴はま田』に魅了されてて。
ついつい地鶏炭火焼き（900円）を追加で注文しました。
これをみてるあなたにこれは絶対食べてほしい。
この料理自体はきっと久留米の居酒屋さんにいけばどこにもあるけどさ。
ここのは別格なんよ
これだけでもおいしいし、全然固くないんよね。
ポン酢につけて食べるもよし。
さっぱりしててこれも良きですねぇ。
はい、これが醍醐味ですよね。
レモンの風味に炭の香りってなんでこうも合うんだろう。
多分無限に食べられるよこれ。
しかもこのクオリティでテイクアウトもできるんよ。
最高すぎやしませんか。
もう家が近いなら週一で絶対通うわ。鶏肉好きな人はぜひ食べてみて。
本日の締めは「明太卵焼き」（860円）を。
作ったことないとわからないと思うけど明太を
こんなに生で包めるのがまずすごいんよ。
大葉と明太子がこんなにおいしいなんて奇跡じゃないか。
下手なお店は明太が火が通ってたらこになってたり、そもそも明太が辛くて卵に合ってなかったりさ。
こんなにおいしい卵焼きが久留米にあるってだけで嬉しい発見ですよ。
食べなきゃわからんよ
この美味さは写真と文字じゃわたしゃ伝えきらん。
最後にマヨネーズで味変するもいいかもですね。
でもそのままで十分おいしいから最後の一つでお試しくらいでいいと思う。
すっかりお腹いっぱいになっちゃいました。
久留米に来たら絶対いきたい居酒屋さんナンバーワンに認定しました。
お話しするだけでも楽しいし、常連さんに愛されてるのもわかるなぁ。
この日も続々と常連さんがこられててみんなで楽しくお話ししながら楽しめましたもん。
人情味に溢れるこのお店はぜひ一度行ってみてくださいね。
とてもオススメです、ご馳走様でした。
串乃宴はま田の店舗情報はこちら
【店名】串乃宴 はま田
【住所】 久留米市日吉町９−１２
【電話】 0942-36-2530
【定休】日曜日
【ｲﾝｽﾀ】@hamada.kurume
【営業】 17時30分～23時00分
【駐車場】駐車場なし
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