nancleのイイダコを丸々１匹使ったたこ焼き『暴れだこ』が美味すぎたんよ＠福岡・大名

果たしてメインはたこ焼きなのかネギなのか悩ましいくらいの山盛りですよね。

今回は暴れだこのポテンシャルを楽しみにさせていただくために次回に取っておきましょうかね。

生地をサッと流し込んでからメインのイイダコを手際よく入れていかれます。

明らかにサイズを間違えてるのがわかるくらいはみ出てますねぇ。

もうこの姿は壮観です。

絶対この光景は福岡では他のお店でみることはないでしょうね。

このたこ焼きの元祖は店主が昔沖縄に訪れた際に出会ったスタイルで現地の方直伝の方法で調理されてるんですって。

だからビールがオリオンビールとか沖縄っぽいラインナップなのかと納得。

中身はネギと天かす、桜海老と紅生姜をトッピングされてます。

この絶妙な配分は素人には真似できそうにないですね。

手際よくトッピングされていく姿を見てるだけでもうお腹がなっちゃいます。

この状況でどうやってひっくり返すんだろう。。

そんな心配をよそにくるくると面白いように回転していくイイダコ達。

まるでダンスでも踊ってるかのようにプルプル震えてる姿も可愛いのよ。

少し斜めにしてしばし放置します。このたこ焼きは一回焼くのにおよそ10分ほどかかるのでこればかり注文が入ると一人で調理しているのでかなりお待たせしちゃうのが申し訳ないんですよね。

そう語る店長さんの笑顔にはこだわりを感じました。

そうなんです。このお店作り置きしないスタイルなんですね。

注文が入ってから焼き始めて提供され、焼き立てを食べられるので待つのは我慢しましょう。

週末はこの台を全て使っても待たせてしまうほど注文が入るっていうんだからどれだけ人気店なんでしょうね。

この日もウーバーイーツの注文や後から来たお客さんもかなり待たれてました。

かなり注文が殺到しててその人気の片鱗をうかがえましたね。

待ちたくない方は事前に電話注文もできるので到着の目安の時間を伝えていくのが良いと思います。

ひっくり返るとおなじみの見た目になりますね。

足がはみ出てて可愛いです。

しかも価格は5玉で700円という破格ぶり。

４月からもしかしたら食材の高騰により多少値上げしないと厳しいと話されてましたが

昨今の食材の原価を知る調理師の立場から言わせていただくと安すぎるんですよね。

イイダコって原価かなり高いんですよ。タコはみんな軒並み値上げしてて2年前からすれば2倍〜3倍にもなりつつあるんです。

本当にこの見た目で味が美味しいのであれば1000円でも良いのにと店長さんに伝えたらギリギリまではこの価格で行きたいとのこと。

つい利益を優先したくなる私の失言が恥ずかしくなりました。

接客もマインドも素敵な店長さんと別れを告げいざ実食したいと思います。

結局は味ですからね。見た目だけ良くても美味しくないなら値上げも難しいでしょうし。

これが暴れだこなんですね

5玉で700円って高く感じる方もいるそうなんですがこれずっしり重くて

これはそこまで損した感はないですね。

むしろ満足感の方が強い。

逆立ちしたようなスタイルの暴れだこちゃん。

見た目が本当に面白いんだよなぁ。食べるのが勿体無いほどの可愛さですよね。

本当に一つ一匹使われているので少し重いんですよ。重量感は文句なしです。

持ち上げて食べようかとしたら。

スポッ

あっ

暴れだこちゃんが現れましたね

この生地ももちもちで美味しいんですがこのイイダコも実はしっかり味がついてて単体で食べてもちゃんと美味しいんですよ。

この存在感がたまらんのです。

可愛らしい見た目にしっかり美味しいなんて他のたこ焼き屋さんが嫉妬しますよ。

なんで他のたこ焼き屋さんはやらないのか？

単純な話で原価がめっちゃ高いからでしょう。

本当に薄利多売を覚悟しないとできない荒技なんですよ。

店長さん、男気半端ないって。

もちろん普通に食べても美味しいです。

記事はもちもちでタコにもしっかり歯ごたえがあって満足度は高いたこ焼きでした。

大名に行ったらぜひ食べ歩きしてみてね。

ではまた。

nancle（ナンクル）の店舗情報