フォトジェニックな鉄板焼き『A La plancha 銀扇』のリーズナブルすぎるディナーコースが美味すぎた件＠福岡in小倉市

こんばんは、夜のよりみちです。

今宵は北九州の小倉にちょっぴり足を伸ばしてお届けしてます。

ちょっとお尋ねしたいんですが

鉄板焼きのお店ってちょっとハードル高くないですか。

今日はちょっといいお店で食事したい。

できればリーズナブルなお店がいいな。

そんなあなたに声を大にして伝えたい。

隠れ家的鉄板焼きのお店紹介します。

三階にある少数利用の隠れ家的鉄板焼き『A La plancha 銀扇』（北九州市小倉）

さっそく、小倉北区船場町にやってきたんですが本日はぐるなび様の提供でお届けしております。

ついに有名企業からお声かけいただけるようになったんだと感無量。あ、お店は三階でした。

基本的に要予約になってまして。

その理由はお店の席数なんですが

カウンター6席、個室は1部屋で4席のみの本当にこじんまりとした隠れ家的お店なんです。

いいですね〜。雰囲気はほんと高級店だ。

会社同士の会食やちょっとした真面目な食事の席などに利用したいですね。

それでは席について『お刺身＆和牛ステーキコース＜全5品＞(12,000円税別)』をいただきます。

個人的にシェフとお話ししながら食事するのがオススメなのでカウンター席へどうぞ。

まず一品目お刺身の盛り合わせがやってきました。

九州県産のお魚をふんだんに使われてるんだとか。

マグロはもうほとんど醤油とか使わなくてもしっとり濃厚な味が口の中に広がるし…

ヒラメはコリコリでご想像の通り。

さっぱりした白身魚は好き。

おっと、気づけば焼き野菜が目の前の鉄板焼きで仕上がってますね〜

実は僕も鉄板焼きのお店でコックしてたからある程度苦労はわかるんですが

野菜によって焼き加減を変えたり、火の通りがそれぞれ違うので微妙に時間を調整したり場所を変えたり忙しいのにずっとお話ししながら笑顔でそれをこなしていく様は流石の一言でした。

おそらく焼き手の経験がないとただ鉄板で焼くだけでしょ？くらいしかないと思うけど

これ本当に気を使うんですよ。

お客さんによっては食べる速さも違うから仕上げるタイミングもむずいんよなぁ。

野菜ももちろん、それぞれにこだわってるのは伝わるんですけど流石に全ての産地は覚えてないので九州産だと思っていただければと思います。

マジでねぎとろっとろ。

全部の野菜が本当に絶妙な火加減だ。

焼き手になりたての頃玉ねぎを焦がして焼き直したのを思い出したよね。hahaha。

なんかナスの上に肉をのっけたこれ推したい。

肉味噌炒めのナスみたいな、ナスにしっかり肉の旨みが染みてて口の中が一気に幸せになりますよ。

さぁ、気づけば車海老が鉄板の上でスタンバイを始めました。

バターの海で泳いでますが更に隣で

関門タコもプルプルしながら後を追います。

鉄板焼きのお店ってお客さん側で行くことは滅多にないから焼き上がっていくのをみてるの面白いんよなぁ。

完成したのがこちらです。

もうこの一皿だけできてよかったなぁって思いましたもんね。

新鮮なエビがバターの風味で仕上がってるのを一口で頂くって本当に贅沢よなぁ。

あ、そうそう。タコって胡麻をつけて食べるのがうまいって知ってた？

こちらの胡麻は錦胡麻というブランドを使われてて風味もいいんですが少しだけ塩気も感じるんですよね。

レモンを絞って食べるのもまた一興ですが、僕はごま塩が好きでした。

今後タコを食べる場合はごま塩で食べるのがうまいんだよねって語れますよ。ぜひお試しください。

いやぁ、本当に流れるように鉄板の上で様々なパフォーマンスが繰り広げられてく..

気づけば鉄板の上に銅の蓋が現れたと思ったら肉を閉じ込めてんだもの。

蒸し焼きして中までゆっくり火を通した後に、さっと鉄板で焼いてもらえるんですが

ほら気づけばパンも焼いてるのよ。

いつ焼いたのこれ？みてました？

僕はタコに夢中だったのでいつ投入されたか今度お店に行ったら教えてください。

お皿に盛り付けてメインディッシュが仕上がるんです。

キラキラしてて綺麗だなぁ。

ちなみにお肉を楽しむパートナーはこちら。

国産わさび、トリュフ塩、特製醤油ダレ。そして手前の赤いのが『赤ワイン塩』

赤ワイン塩..akawainnsio?

そりゃ肉に赤ワインが合うのはわかるんだ。

でも塩に赤ワインって…ねぇ？

『肉にはアンデスのピンク岩塩がうまい』ってもう答えが出てるでしょ。まったくもう。

うまい肉には赤ワイン塩が世界で一番合うんだわ。

すみません。鉄板の上で焼き土下座します。

これは事件です。赤ワイン塩です。

でも、この特製醤油ダレもうまいんだよなぁ。

どっちもうまいなぁ。

ん〜いや、やっぱり国産のわさびは別格だ。

これに赤ワイン塩、これがFAです。

異論は認めません。食べてから文句言ってください。

あの一緒に焼いてたパンってどのタイミングで食べますのん？って思ったでしょ。

僕、恐る恐る聞いてみたんですよ。

そしたら禁忌の答えを教えてくれました。

ソースをジャブジャブにつけて..

パンにのっけて..

お口にソイヤッサ

高級店でそんなお行儀の悪い食べ方、むしろ推奨してくださるんだ。神か。

一度やってみたかったんだよ。むしろ推奨してくれて嬉しい。

〆は手作りケーキでしたか。

バニラと一緒にゆっくりいただきますよ。

あー幸せでした。もう悔いはないわ。

というかこんだけ満喫して12,000円(税別)で楽しめるってコスパ良すぎると思うんだ。

北九州にお住まいの皆様および出張で来た方、ちょっと良い食事をお探しの方ここに行ってみてくださいな。

マジでオススメでした、それでは。