【11月30日Open‼︎】北九州小倉に粋なお店ができてた『町屋源』の魅力とは？＠福岡in小倉

※閉店されてました

こんにちは、よりみちです。

今回はご縁をいただいてプレオープンに呼んでいただけたのでランチとディナーの実際に食べた感想などを

普段とは変わった形でご紹介させて頂きます。

小倉の有名店「こらぁ源」さんの系列店『町屋源』（小倉市）

というわけで小倉へやってきたわけですが

まず入口がおしゃれで少し緊張しながら入店。

細い路地を抜けると純和風なお店がありました。

こちらが本日のお店「町屋源」さんです。

古い古民家をリノベーションしてお店にされたんですって。

店内はテーブル席とカウンター、ちょっとかしこまった席なんかも用意されてますよ。

外にはBBQができるセットが用意されてて天気がいい日は外でも食事ができるようですね。

夜はBBQのコースなんかも今後されていくそうです。

店内に戻ると早速いい匂いがするもんだから

カウンンターへ向かってみるとランチメニューのハンバーガーが。

ここでは鉄板でバンズから焼いて作られるんですよ。

完成したのがこちら『月見アボガドBURGER』（2,050円）

ガッツリとタルタルが溢れてて贅沢に具材が詰まってますね〜。

でも流石にこれだけ溢れんばかりのハンバーガーは食べにくいでしょ。

そう思ってたんですよ。

ちゃんとカットしてくれるんですねぇ。

このサイズでしかも袋に入れて提供していただけるのでめっちゃ食べやすい。

種類も１１月３０日現在で8種類用意されてるので今後はより一層たくさんのラインナップが登場することでしょうね。

そしてしばし休憩を挟みまして。ディナーの紹介です。

本日いただくのは『おまかせコース』（11,000円）をいただけるとのこと。

ちなみに『BBQ焼肉コース』（8,800円）もありますのでぜひ焼き肉も楽しんでいただければと思います。

まずは鶏の濃厚な出汁から。

これがまた舌に纏わりつくように濃厚でして、鶏の旨みがしっかり凝縮されてるのがわかります。

続きまして「根キャベツのバイツ」がこれまた可愛いんよね。

みてよこの串。芽キャベツをこんなに可愛く仕上げるなんてすごいよなぁ。

一口でパクッと。

モッツァレラの香りと生ハムの塩気が余韻を残して通り過ぎていきますわ。

なんだかこの2品だけで結構期待値が高まっていきますよ。

お刺身も上品でしょ。あえて大振りではなくそっと添えてるような。

盛り付けしたことある人はわかると思うけどお刺身って大きく切ったほうが簡単なのよ。

いい感じに盛り付けするって時小さいと誤魔化せないから配置にもめっちゃ気を使うんよね。

もちろん鮮度は言うまでもなし。小倉は海が近いから間違いないよね。

お店の内観はかなり緊張あるけどスタッフの方はみなさん気さくでお話ししやすいのも嬉しい。

これが出てきた時は身構えましたよね。

何が入ってるんだと。ピッカピカやないかと。

なんだ、茶碗蒸しか。

そう思って中を覗き込んだらさらに繊細な細工を施されてまして。

見ればわかると思いますがこれですよ。

そう、ポン酢ですね。

いくらではないですよ、ポン酢です。何を言ってるんだと言われましても。

プチッと弾けた瞬間まではいくらでしたがちゃんとポン酢ですよ。すっげ。

こちらはキャビアでした。流石にトンブリではないか。

高級な茶碗蒸しをいただいた後はバーニャカウダーが登場です。

次は「有機野菜の彩り蒸し自家製ディップ（卵黄チーズ・デリペーニョ）」いってみましょう。

蒸し野菜はどの野菜もしっかり厳選してあるのがきっとわかると思う。

全然舌が肥えてないから一般の野菜と違いがわからんよって？

この卵黄チーズソースとハラペーニョソースももちろん美味しいんですよ。

一般の野菜もこれにつけたらそりゃもう絶品なんですけどね。

こんな甘いパプリカ食べたことないって。

他の野菜も全然普段食べえる味と違うのよ。

うなぎの白焼きなんて実際に炭で焼いてるんですけど、これがマジで最高です。

二切れではなくうなぎ一本分食べたい。

皮目のカリッと感もいいし、味付けもわさびか山椒の実か専用のタレで食べるけどどれで食べても口元が緩みますもん。

こんなの反則な美味しさですって。

さぁ、お米を炊き始めましたよ。

まさか席の陽子でゆっくりお米が炊き上がっていくなんてね。

お肉に使う調味料もずらっと並んでてどれで食べても外さんのやろうなぁ。

ステーキはもちろん国産の和牛を使われててお肉はもうとろんとろんよ。

はぁ、生きててよかったぁああ！

なんだこのうまみ、なんもかけなくてもうまいやんけ。

いいお肉はやっぱり塩でさっぱりが一番美味しいのかもしれない。

もちろん後半は味変してもいいけど最初はぜひそのまま素材の味を楽しんでほしいなぁ。

蓋を開けた瞬間の香りよね。

やっぱりおこめは羽釜で炊き立てが一番美味しいですわ。

上にお肉と茎わさびをのっけて。

もうこんな贅沢な食事は滅多にないもんね。たまらんですよ。

ご飯のお供も3種類用意されてました。

明太子も辛子高菜も辛子味噌も、想像しただけで合わないはずないけど

やっぱり高菜が一番好きでしたねぇ。

マジでこの満足度はいつぶりだろう。

最後のデザートはフルーツでさっぱり締めるのも粋ですね。

こんなに素敵なお店がオープンしたなんて小倉市民が羨ましい。

みやま市にもお願いしますよ。週一で通いますから！

接待や記念日デートなんかでも利用しやすいかもですね〜。

それではまた明日のお店もお楽しみに！