柳川の有名なハンバーグのお店サフランは本当に美味しいのか？

2022年1月3日

今回は柳川の【ハンバーグのお店サフラン】を紹介したいと思います

柳川へ向かうときに通る道にこの看板があってずっと気にはなってたんですね

そういうお店って絶対行かないじゃないですか

『気にはなってるんだけどね』

で終わらせるのは勿体無いお店

それがサフランです

もうね、気になったんならいかな！

行って損すること多分ないから行こうかね

店舗の外観

はい、というわけでやってきました

こちらのお店サフランですが営業は2021年12月29日現在、ランチのみになっております

前はディナーもされてたのでもしかしたらどこかのタイミングで復活するかも知れません

そのときはまた伺います

では早速お店の中へ入っていきましょうか

外観はかなりレトロな雰囲気ですがこういうお店にハズレ無しですから

ワクワクしてきました

店内はこんな感じ

わー！やっぱり良い。

この古き良き喫茶店のような佇まい。

このなんとも言えないアンニュイな感じ？

お店の中に電話ボックスがある感じ？

もうねたまらんですよ

ノスタルジックな空気感の中、席につきました

さて、早速メニューを決めていきましょうかね

ハンバーグの香りが既に店内に漂っております…

お腹が鳴りっぱなしですよ

メニューはこちら

この赤色のメニューブックはまさに老舗って感じですね

これ若い人は知らないと思うけど昔のステーキ屋さんってメニューが赤かったんです

理由は赤色のような暖色は脳の空腹中枢を刺激して食欲を促進させるといわれており、その中でも特に「赤」は食欲に影響を与えるからなんだそうで。

このコロナ禍で新しくテイクアウトも始められたんですかね？

これは嬉しい朗報でしょう！美味しかったらまた今度テイクアウトもしようかな

サイドメニューも魅力的なものがちらほら。

でも今日はお腹いっぱいハンバーグを食べるって決めてるんです

今日は思い切って食べ切れるかわからないけどダブルハンバーグセットにします

これにドリンクもセットで。

わがままフルコンボ完成ですぜ

では注文も終わったのでしばし待ちましょうか

テーブルにはかわいい一輪挿しが飾ってありますねぇ

これがサフランの本気か

メニューにも書いてましたがサフランのハンバーグは牛肉100%で作られているため

少し硬いんですって。なので今回はレアで注文しました

【アメリカで学んだ　つなぎなし牛肉だけのハンバーグ】

　昭和55年に喫茶店「彩舞蘭」として開業。平成16年からハンバーグ専門店になり、今ではWEBサイトの福岡県ハンバーグ店部門で、常に上位にランキングされるお店です。
しかしハンバーグを出しているお店は多く、他店との差別化が図れません。
そして平成20年、勉強をし直そうとハンバーグの本場アメリカへ。
現地の厨房にも入って学び「本当においしいハンバーグは牛肉だけで、つなぎなしだ」と結論づけたそうです

こんなこだわりがあるのにウェルダンなんて失礼でしょ

苦手じゃない限りは基本レアをお勧めしたい