久留米にOpenした瓦そばが食べられるTHE居酒屋に行ってきたよー

2021年12月30日

今回は久留米市太郎原に今年7月Openした【THE居酒屋】さんをご紹介します

お店の場所は久留米の繁華街より少し離れた場所、太郎原ですが看板が大きく出てるので

迷ったりすることはないでしょう

店舗の外観

よくお店を探すとき、ここ何屋さんだろう？って

思うことがありますがここは間違いなく居酒屋さんですね

この看板から漂うユーモアあふれるセンス。嫌いじゃないなぁ。

早速中へ入っていきましょう

今日もちかっぱ元気に営業中の文字

こういう手作りな感じが個人店の良さですよね

人の温もりを感じます

ここのお店のインスタはユニークさが溢れてて個人的には大好きです

この投稿をInstagramで見る

The居酒屋　～昼飯と夜飯と酒～(@theizakaya_kurume)がシェアした投稿

お店の内装

想像よりも遥かに広かった

カウンター席にテーブル席、座敷も用意されてます

お子様づれでも安心して食事ができるようにキッズスペースも完備。

座敷に上がってご家族や会社の方とお話に盛り上がるのも良いでしょうね

そろそろ団体さんのお客さんもいろんなお店で見かけるようになったので

今後は座敷の需要も高まっていくでしょう

さて、私はカウンターの特等席へ座って待つとします

こういう時端っこではなくど真ん中に座るのがよりみち流。

お客さんが増えてきたらそっと端っこに移動しますけどね。

さて、メニューを見ていきましょうか

とは言っても今日は瓦そば一択なんですけどね

居酒屋さんのランチって少しワクワクしませんか

普段は夜しかやってなかったお店がランチを始めてくれてたりして

そこにはきっといろんな試行錯誤があって

それが随所にある感じ。たまりませんよね

これですよ

今日のお目当ての瓦そばです

というか、わざわざ瓦の上に乗せる意味あるの？

結局、味は一緒では……。

そもそも瓦そばってなんなんだろうって

思って少しググってみました

実はこんな経緯があったんです

フグで有名な下関ですが、ここ川棚温泉にも何か名物をつくりたいと、創業者の高瀬慎一が考えていました。そんなときに、古老から「西南戦争では薩摩軍の兵士たちが合戦の合間に瓦で肉や野草を焼いて食べていた」という話を聞き、瓦を使ってうどんや日本そばなどを試しに焼いてみたようです。そうして最終的に、現在お出ししている茶そばに行き着きました。茶そばを焼くなんて発想はどこにもなかったのですが、焼いてみるとお茶の香りが広がります。それに真っ黒な瓦の上に、緑の茶そば、黄色い錦糸卵と彩鮮やかで見た目にも美しかったんですね。

瓦そばって意外にこういう歴史があるんだって始めて知りました

しかし、瓦で焼くイメージが全く湧きません

どんな感じなんでしょうか

料理がやってきました

こ、これが瓦そばか。

めっちゃインパクトがある

というより一人で食べ切れるんだろうか

写真より実際に見てほしいボリューム感。

じゃあ早速いただいていきましょうか

この茶そばってなんだろうって方へここにウィキペディアから抜粋したものを載せておきますね

茶そばと日本そばの違いとは？ 茶そばは、一般的な日本そばに抹茶を練りこんだものです。日本そばはそば粉だけで作ると「十割そば」小麦粉を二割混ぜれば「二八そば」など割合で呼ばれます。小麦粉をつなぎに使うことで、粘りが出て抹茶を混ぜても切れにくくなるんです、 茶そばは抹茶の香りが特徴。

まずはあえて茶そばなるものの味を知るべくそのまま。。