こんにちは、よりみちです
久留米市で焼肉なら絶対行くべきだと再三言われ続けてはや半年くらいでしょうか。
いや、行きたかったんですが、ここだけの話..
めっちゃ高そうでしょ
僕なんかが足を踏み入れてはいけないサンクチュアリ的な。
ですが今回社長の粋な計らいといろいろな偶然が偶然を呼んでついに足を踏み入れることになってしまいました。
結果的に、僕はこのお店の魅力にすっかり魅了されてしまったんですが。
目次
年に2、3回開催されるお肉のカットショーはぜひ参加してほしい『中津留』（久留米市）
ということで本日は久留米市通東町にやってきました。
早速足が震えながらお送りしておりますよ。
もう店内がね、普通の焼肉屋さんの一つ上のランクとでも言いましょうか。
シートもふかふかだし。心なしかいい匂いがする気がする。
ワインセラーに並ぶワインもなんだか誇らしそうな顔してるもんね。
ワインは飲めないんですがきっと美味しいんでしょう。私にもわかります。そういうオーラを感じてます。
本日はそんな素敵な『中津留』さんへ卸しているお肉の生産者の方や2代目元社長（現会長）さんのお話を聞きながらなんでこんなにも美味しいのか秘密もリサーチしてきました。
話を聞けば聞くほど、そりゃ美味いわけだと首がもげるくらい頷いてしまいます。
そんなに多くは語らないけど要点だけをまとめますね
この日は福岡食肉市場肉牛出荷者組合の理事長さんと食肉用牛生産者の会副会長がお話しされてましたが、やっぱりここだけの話。
こういう話って面白くないじゃないですか。
僕は苦手でして、普段眠くなるんですよ。
でもね、せっかく呼んでいただいた訳だけだからちゃんと聞いとかなきゃなって思ってたんですが
めっちゃわかりやすく話してくださってた。
気がつけばあっという間に終わってもう終わったの？って思わずアンコールを飛ばそうかと思うくらい聞き入っちゃう内容でした。
生産者としてのこだわり、肉牛への想いはきっと語り尽くせないほどあるところを要点をまとめて話されてたので小さなお子さんでも聞いててすごいなぁと思いました（小並感）
いやぁしかし、お肉にこだわってるのはどこのお肉屋さんでもそうじゃないですか。
一流は生産者からですよ。
どのような環境で育っててどのような想いで牛と向き合ってるのか。
はたまた餌は何を食べさせてるのか、その方はどんな方で…
PVもあるのでよかったらご覧ください。
