『nodoka』保存料や着色料など不使用なのにクオリティが高すぎるスイーツが久留米にやってきた＠福岡・久留米

こんにちは、よりみちです。

もう話題沸騰すぎてご存知の方も多いでしょう。

絶対一度行くべき名店が唐津から久留米についにやってきたのでご紹介します。

それが2022年4月20日にオープンしたばかりの

『菓子処 nodoka（のどか）』です。

知る人ぞ知る？いやもう、久留米にお住まいのおしゃれマダムや

ナウでヤングな皆様はきっともう行ってるでしょう。

え、まだ行ってない？。

あなたの常識がひっくり返るスイーツの数々を体験したらきっと虜になっちゃうでしょう。

保存料や着色料など食品添加物不使用にこだわる絶品スイーツはこちらです。

唐津の名店が久留米にやってきた!平日でも完売御礼の絶品スイーツとは？

ということでやってきました。

佐賀県の唐津で『たまご色のケーキ屋さん」』として18年間愛され続けたこちらのお店がこの度

「お店を訪れるお客さまに和んでもらえるようなお店になってほしい」という想いから『和（のどか）』という店名に変えて久留米にオープンしました。

駐車場はお店の目の前に3台。

近隣に有料パーキングもありますので満車の場合はそちらをご利用ください。

目の前に『スシロー』がある裏手側の少し細い道路に面した場所にありまして、

このような大きい看板が出ているので迷わずにお店へ向かってくださいね。

お店に並ぶスイーツは全て誰でも安心して食べられるように、保存料や着色料などの食品添加物は不使用というこだわりぶり。

オーナーが全国から厳選した素材の持つ、香りや味わいを活かしたスイーツの数々を楽しむことができるということで

本日はもうテンション上がりっぱなし。

スキップしながら向かってます。

『nodoka』は緑に囲まれてて都会のオアシスのように迎えてくれまして。

もう入る前からワクワクする外観で出迎えてくれます。

唐津で18年も愛され続けたその歴史と共に、楽しませてもらいましょうか。

どんなスイーツたちが待ってるかもう楽しみすぎて足が震えます。

店内はすっきりとした清潔感を感じる内装で。

オープンしたばかりなのもありお花がいっぱい飾られてました。

新規オープンのお店の胡蝶蘭に囲まれた店内は賑やかで素敵ですよねぇ。

どれもこれも目を引くものばかりで眺めるだけで楽しいのです。

それでは、まずは焼き菓子から見てみましょう。

『焼き菓子詰め合わせ(ss)』（1,360円）はプチギフトにおすすめな商品でして。

内容は「きび砂糖クッキー」「きび砂糖ヘーゼルナッツクッキー」『ハートのミルフィーユ』『嵐山クロカン』が入ってます。

こちらは『黄金フィナンシェ（5個セット）』（1,700円）になってます。

『nodoka』イチオシの黄金フィナンシェが詰まったギフトセットは人気が高く完売することも多々あるほど。

個別で買いたい方へ、個包装されたバラうりもされてますので好きなものがあれば自分用に買って帰るのもいいかも。

普段頑張ってる自分にご褒美あげちゃいましょ。

『nodoka』はロールケーキが一番人気でショーケースに並べても即完売しちゃうので予約して向かうのがオススメですが、

個人的にこちらの『シフォンケーキ-奇跡-』（1,580円）もオススメしたい

いやいや、こんなホールで買っても食い切らんのよ。

そんな方にも楽しんでもらうために、しっかり小分けサイズも用意されてますのでご安心ください。

小分けされた『シフォンケーキ-奇跡-』は（430円）です。

どっちも食べたい方やどちらを買うか迷った場合はまずこちらを食べて味比べしてホールを購入してみるのもいいかも。

もうね、どれが良いとか選べんよ。

魅力的なスイーツ多すぎ問題発生してますもん。

なお、2022年5月現在は店内のイートインの利用は制限されてますが、お客様の人数が落ち着いてきたら解放されるそうですので

詳しくはお店にお問い合わせいただけると幸いです。【お問い合わせは 0942-80-6936まで】

（※今回は撮影の為特別に利用させて頂きました。）

イートインスペースはこちらです

外の庭園を眺められる素敵なスペースが用意されてます。

この空間でゆっくりスイーツを楽しむ優雅な時間を過ごせるなんて今後解放されるのが楽しみですねぇ。

それではお待たせしました

『nodoka』自慢のスイーツのご紹介です。

もうこの写真を見てるだけで幸せになれそうなラインナップではないでしょうか。

全部美味しい！なんて雑な説明をするのはもはや失礼に感じるほど、こだわりがたっぷり詰まっておりますので一つずつしっかり説明させてもらいますとも。

いや、これは説明するべきでしょう。

13年料理人してるからわかりますけど、食品添加物を使わずにスイーツを作るなんて正直無謀なんですもん。

それぞれ説明していきますね。全部買ってほしいくらい美味しいです。ガチで。

こちらは『黄金フィナンシェ5個入り』の中身です。

入れ物もオシャレでプレゼントされた人からもきっとあなたの株が急上昇すること間違い無いですね。

食感はサクサクではなく、しっとりしてて甘みも少し上品に仕上がってて食べやすい。

フィナンシェというスイーツは食べたことなかったけどこれは気がつけば10個くらいぺろっといけそうなくらい美味しい。

こちらが個人的オススメNo. 1の『シフォンケーキ-奇跡-』です。

もうね、何がオススメかってさ。

これベーキングパウダーがまず不使用なのよ。

どうやってこれが膨らんでるのかは企業秘密ですけども。

そのおかげかわかりませんが、シフォンケーキなのに

ぷるんっぷるんなのがその証拠でしょう。

流石に一人で食べれないので個包装のものを頂こうと思います。

ホールで食べるなら4〜5人で楽しむのが良いかもですね。

プレーンも文句なしで美味しかったのですが、感動したはこっちの「アールグレイ」なのです。

優劣はないのでお好みで楽しんでほしいけど、何が感動するってさ。

『紅茶を食ってる』くらい香りが本当に美味しいのよ。

シフォンケーキの印象ってどんなイメージしてますか？

「スポンジケーキの部分みたいな感じでしょ？」とか『それだけで食べるとパサパサしてそう』

そんな感想が聞こえてきそうですが、はっきり宣言しておきます。

これは出来立てホヤホヤなモッチモチフワッフワな最上級スイーツなんだと。（語彙力レベル２）

絶対これは買うべきです。語彙力なくて伝わらないかもしれないけど本当にこれだけは100%買わないと人生損しちゃう。

ディズニーランドに行って入場してすぐ帰るくらい勿体無い。

プルンプルンすぎてもう色々常識が覆りますよ本当に。

もちろん一番人気はこちらの『nodokaロール』（540円）ですとも。

キメの細かすぎるしっとりしたスポンジ生地にしっかりコクのある生クリームが包まれている。

これはもはや芸術作品なのではなかろうか。

なお、このカット済みではない１１センチの『未カットロール』は（1890円）で４カット済みの場合（1960円）です。

小分けで購入できるのは嬉しいですね。これだけを買いに来る方もいらっしゃるほど大人気で予約なしの場合はショーケースに入れた瞬間

即完売するのでお電話などで予約してから向かってくださいね。

卵黄をたっぷり配合しているため、たまごの黄身のようにきれいな黄色に仕上がるのだそう。

いやぁ、しかし本当にフワッフワなんだよなぁ。

たまご感をしっかり感じる優しい味わいに、こだわりのミルク北海道産の生クリームの風味よく合っていて、

クリームは程よい量ながらも存在感を主張してきて、くちどけの良いとろけるような食感です。

この『純生クリーム』（240円）の販売もあるので、シフォンケーキなどと合わせて食べるのもおすすめです。

『純生クリーム』も、もちろん凝固剤などを使用しておらず時間が経つと分離してしまうので購入の際はお早めに食べましょう。

ケーキも大人気、というよりもはや全部人気なので優劣はあえてつけません。

一番右から『空気ショコラ』（480円）『濃厚チーズタルト』（480円）『nodokaシュー』（280円）

まず『空気ショコラ』は名前のネーミングセンスが絶妙なんですが本当に空気を含んでるような食べやすさ、と言いましょうか。

しっとりしてるけど決して重くない。甘いのが苦手な方でもこれならきっと好きになるはず。

『濃厚チーズタルト』はチーズがとにかく濃厚でして、チーズが好きな人にはぜひとも3個は一気に食べてほしい逸品です。

『nodokaシュー』は生クリームと自家製カスタードクリームを”あえてマーブル状に混ぜ合わせて”あり、

食べる箇所によって違った味を楽しめるようにしているんですって。

トッピングに刻んだアーモンドがのってて食感のアクセントになっていました。

はい、個人的家で食べたいスイーツ部門一位がこちら。

もうね、プリンが好きなら絶対食べるべき。

このサイズ感が良き。量も食べやすいし食後の、ちょっとスイーツ食べたいなぁ欲に応えてくれてる。

説明不要のクオリティ。

ぷりんの完成形でしょう。もはやこれ以上極めるのは不可能では無いかと。

原料は卵、牛乳、きび糖のみ。ゼラチンすら無し。

絹のようななめらかさを味わえることから『絹ぷりん』という名前をつけたそうです。

これは家に常備しておきたい。

いろんなプリンのお店にはいきましたがこれは別格。

生クリームは不使用ですが、上の部分にクリームの層ができています。

たまごの風味とコクがあり、とろっとした食感がたまりませんでした。

正直言います、文字じゃ伝わらん。

一生懸命伝えたくて何時間も書いては消して、消しては書いて。

なんでこんなに筆が進まないんだろうと頭を悩ませてましたが、はっきりわかりました。

魅力的すぎて１から説明してたら、もう文字数が国語辞典超えちゃうもん。

読みやすいように短くするよりもっとわかりやすく言えば。

『食べたらわかる』ぜひ食べてみて。本当に。

13年料理人してきて、一年間に400店以上お店をまわる私、よりみちのお墨付きです。

あなたのスイーツライフのお供になりますように。

ではまた。

nodokaの店舗情報