本格韓国料理が楽しめる『モクサルコプチャン大橋店』のこだわりが”本場の韓国”超えてる件＠福岡・大橋

こんにちは、よりみちです。

若い世代の方々は馴染みつつある韓国料理ですが、実はお恥ずかしながら私はほとんど食べたことがないのです。

食わず嫌いというより『興味がなかった』という表現の方が正しいかも知れません。

なんか辛そう。韓国語わからんしなぁ。そもそも美味いんか？

そんな思いが邪魔して結局今まで足が向かなかった私です。

でも国を超えて愛される韓国料理の魅力を知るべく今回、オープンしたばかりの韓国料理のお店に行ってみて直接判断してみたいと思います。

結論から言いますと、韓国料理とんでもないです。

手作りの本格韓国料理を楽しめるモクサルコプチャンとは？（福岡市南区大橋）

というわけでやって来ました。

お店の場所は福岡県福岡市南区大橋4-12-27 サンサーラ大橋 1Fにありまして大通りに面した場所にありまして。

はい、早速お店の名前が読めません。もうこの時点で少し怖いです。

こんなの若い人しか行けないよぅ。。なんて思ったそこのあなた。

勇気を出してお店に飛び込みましょう。私も最初の一歩目は怖かったですが、結果的に家の近所なら週一で通いたくなるほどハマったのですから。

お店の中は日本の居酒屋さん風でして。

元々居酒屋さんがあった場所にオープンされてるので店内の作りは馴染みのある雰囲気の内装です。

音楽もメニューも様々な場所にハングル文字があって最初は落ち着きませんが、慣れてくるとこれはこれで韓国旅行に来たような気持ちになって一周回って楽しくなって来ました。

【モクサルコプチャンのメニューはこちらから】

メニューの冊子はなく、こちらのQRコードを読み込んで料理を選んで、直接スタッフの方を呼んで注文するスタイル。

しかしここのスタッフの方はみんな明るくて元気が良いなぁ。

お店の客層も若い女性だけでなく意外に大人の男性も多いんだとか。お酒が好きな方が韓国のお酒を飲んでみたくて来られるパターンもあるそうで。

カウンター席もあるので一人でふらっと立ち寄ってスタッフの方とお話ししながら飲むのもきっと楽しいでしょうね。

私はお酒が弱いのでソフトドリンクなんですが、全て韓国のドリンクになっているこのこだわり様。

日本にはあまり馴染みのないちょっと変わったアルミ缶風のペットボトルにしました。

これは飲み放題のメニューに含まれてるので全部飲みたい方や韓国のお酒を飲みたい方は飲み放題（2時間1,200円）にされるのがお薦め。

あ、美味い。やるじゃんか韓国。

ちょっとテンションが上がり始めました。これ美味いわ。

今回は単品ではなくお薦めしていただいたこちらのセットを注文しました。

どんな感じの料理がやってくるんだろう。

でも最初抱いた少し怖いお店なんじゃないかっていう印象はもう完全に無くなりましたね。

スタッフのみなさん笑顔が素敵な方々でお話ししてたら緊張もほぐれていきますもん。

いや、めっちゃ出てくるやん。

しかもこれ、全部おかわりできるのよ。

キムチは恐らく慣れてない方に向けてなのか辛さは控えめ。

色んな種類が楽しめるのでお好みのものを追加で注文してくださいね。

そしてこちらがメインのモクサル&サムギョプサル。

こちらは二週間じっくり丁寧に熟成させた豚肩肉と豚三枚肉の石焼肉をいまから堪能するわけですがさらにここから

炭火で香り付けするんですよ。

これを食べるまでにどんだけ手間がかかるんでしょうか。しかもそれを更にスタッフの方が焼いてくれるんです。

こんな分厚い肉をどうやって焼くんだろうって少し心配してましたら。

そんな思いとは裏腹にどんどん石焼プレートにお肉やキムチをどんどんのせていきます。

もうすでに美味そう。でもやっぱり分厚いですぞ。

こんな肉を焼き上げるのは結構時間がかかるでしょうよ。

仕事がら調理師の立場でどうしてもみてしまうんですが、やはりこんな塊肉をバイトの女の子が本当に美味しく焼けるのか心配しちゃうじゃないですか。

あっ、めっちゃ手際良い。

トングとハサミを器用に使ってどんどんカットしながら焼き目を入れていきます。

しかもこの作業を私たちとお話ししながらこなすなんて、かなり努力されたのが分かりますよね。

お話をしていたら続々と料理が運ばれて来ます。

こちらはチャプチェ。韓国春雨と五目野菜炒めです。

おお、程よい辛味がありますな。お酒が飲める方はきっとこれだけでもグイグイといけそうな味。

ソフトドリンクもかなり進んじゃいますもん。

気がつけばお肉がどんどん小さくなっていきますね。

トングとハサミでこんなに手際よく切れるのすごいなぁ。

大きいステーキを焼くようなBBQする時に一人はいてほしいよね。

ただサンチュが来ると思ったのになんか色々来たんだけども。

めっちゃでかい大葉？と思ったらこれは『エゴマ』という大きな品種の大葉らしいです。

スンドゥブもやってきましたがこれもスタッフの方が（以下略

いやぁしかし本当にみんな上手だなぁ。

このスンドゥブに入ってる豆腐は手作りのお豆腐でして。

しかもこれ見た目によらずかなり飲みやすいのよ。

全然辛くないからゆっくり飲みながら温まってたら。。

さてさて、いよいよこのこだわりの熟成豚肩肉をいただけそうですぞ。

このアイデアは感動したんだけど。

これ保温しながらゆっくり食べられるんですな。プレートに放置すると固くなっちゃうもんね。

そしてまずは最初の一口目は一切何もつけずにお召し上がりくださいとのことだったのでそのままパクリ。

やんわりしてて、うんめぇぇえ。

なんこれ。そこらへんのA４ランクのステーキとかよりよっぽど美味いんだけど。

肉の旨味がしっかり濃縮されてて旨味が溢れ出てくるんだよね。

この大きな『エゴマ』に包んで薬味の辛味タレを乗っけて。

そんなに大葉の香りは感じないので本当に葉物野菜に包んで食べてる感じ。

それでいてこれはこれでもちろん、うんめぇのよね。

語彙力もそりゃなくなるさ。うんめぇ以外の言葉じゃあらわせんのよ。

キムチと一緒に巻いて食べたりも。

いや、ほんとはもちろんこの肉だけでモリモリ食べたいけどさ。

どうせならいろんな食べ方して楽しみたいじゃない？

こちらは『カムジャジョン』ジャガイモのチヂミなんですって。というかチヂミが韓国語じゃないのが意外だった。何語なんだろうか。

これをそのまま食べてもほんのり玉ねぎの香りがするけど基本的に味は薄くしかしないので

専用のタレにつけるんですけども。

なんかもうね、全体的にバランスがいいんよね。

これは辛くないさっぱりした味付けになってるからキムチとかの辛味を中和してくれるようなそんな存在。

これもおかわりできるんだって。大奮発しすぎじゃない？

こうなったらもうよりみちは止まりませんぞ。

この贅沢を詰め込んだような夢の盛り合わせを。。。。。。

こうして、包んで。。

パクッとな。

キムチはそんなに得意じゃないと思ってたのにここのキムチなんでこんなに美味いんだ？

これと韓国のりのキムチは２回おかわりしちゃったほど旨し。他も美味いけど全部おかわりしてたらお腹いっぱいになっちゃうもんね。

そして最後の締めがこれなんよ。これこれ。

普通の高菜チャーハンじゃないんですって。

この旨味が残ったプレートの上で炒める高菜チャーハン。

香りがもうね、半端ないんです。

本当にここのバイトの方はみんなすごいなぁ。

お話ししながら器用に高菜チャーハンができていく。

おお、そろそろ完成か。

そんなふうに思った次の瞬間。

韓国海苔どーーーーん！

これみたら絶対にそんなに入れてどうすんの？って思うはず。

そりゃ更に炒めるっしょ！と言わんばかりに豪快にスプーンでかき混ぜられていく。

香りが少し胡麻油の香りも纏って完成。

これが締めで食べられるだけでも嬉しいけど、これだけを食べに来たいくらい美味しいのよ。

韓国料理を完全に舐めてた。というより気にも止めてなかった。奥が深いぜ。

どの料理も本当に美味しかったぁ。

これをみている『韓国料理のお店』に行ったことないあなた。

勇気を出して、『モクサルコプチャン』の扉をたたいてみませんか。

ご家族連れからカップルまで、どの年齢層でも絶対楽しめるはず。

しかも、お誕生日に来店したらこんな素敵な特典がついてきます。

何この分離した謎の飲み物は？

これが韓国でも最も愛されるお酒、マッコリなんですがスパークリング仕様になってまして。

開けた瞬間からシュワーっと泡が立ち降らなくても自然に中身が混ざっていくんですねぇ。

ゆっくり混ざっていった先に出来上がるのがこれ！おなじみのマッコリです。

こちらは誕生月の方がいる場合のお店からのプレゼントで、もらえるそうなのでぜひお誕生日のお祝いのサプライズに高級シャンパンではなくこのマッコリでお祝いしてもいいんじゃないでしょうか。

こんなに感動するなんて思ってもみませんでした。

ぜひ一度、いや二、三度。お店に行ってみてくださいね！

ここは絶対に外さない店だと思います。

それでは。

モクサルコプチャン大橋店の店舗情報