大牟田にある『一刻舎星塚焙煎所』の珈琲は飲めば分かる人生の味。 2022 1/23 2022年1月23日 次の休みどこ行こう？近くにいいお店ないかな？ そんな時に見てほしい”よりみち情報”を配信中！ 今回は大牟田市久福木にある『一刻舎星塚焙煎所』を紹介したいと思います 場所は住宅街のど真ん中にありまして店構えもご自宅を使われてるので 知らないと絶対辿り着かないお店になってます </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!4v1642945222323!6m8!1m7!1sWVhsATbEL3mHgUcg-tSQkg!2m2!1d33.05680503728389!2d130.4887310816926!3f313.15808!4f0!5f0.7820865974627469" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" class="lazyload" > Googleマップで見てもこんな感じのお店 いや、家。 正直お店を見つけて思った第一印象は悪かった。 これは取材するかも迷った、絶対しょうもないと。 でもこの時まだ知らなかったんです、達人の存在を。 スポンサーリンク 目次店舗の外観 この１台分しか駐車スペースはないので基本的にいく前に 必ず電話をしてから向かうのがオススメです 大牟田のコーヒーが好きな方から紹介して頂いたんですが 想像と違いすぎて動揺が隠せません 場所を間違えた？でも看板は出てるし…と思い電話したところ わざわざ出迎えてくださいました まぁサクッと珈琲でも飲んで帰ろう そう思ってたんですがまさかあんなに長居することになるとは。。 今日は雨が強くてびしょ濡れになってましたね コーヒー豆の挽き売りもあるそうです おお、一応オープンの看板がある でも入り口は完全に自宅なんですよ 不安しかなかったんですけど勇気を出して入ってみました 後ほど知るのですがこの場所になってまだ2ヶ月しか経ってないんですって。 紹介してくださった方は前にあったお店のことみたいでそこが 話とは少し食い違いがありましたが面白い経験ができそうでワクワクしてました 玄関には『お帰りなさい』の文字が。 なんか一気に実家に来た気持ちになります おばぁちゃんの家に少し似てるからかな 店舗の内観 古民家を少しだけ改装したような感じでしたが この雰囲気は結構好きです メニューはコーヒーとチーズケーキのみ。 早速両方を注文してみました マスターの話し方が渡部陽一さんみたいにゆっくり話してくださるので とても話しやすくて安心感があります どうやらお話を聞いているとここの前は20年以上も喫茶店をされていたんだとか それを聞いて一気に期待値が高まりましたね 設備は本当に必要最低限なんです。 でも私はこの部屋に入った瞬間に色々察したんですが きっとこの人の入れる珈琲は美味いんだと 漫画でも現実でもプロや達人の方って道具にこだわらないイメージないですか？ そこらへんの木の棒で主人公を圧倒する老剣士みたいな。 道具の一つ一つは確かにそこまで高価なものはないんですが かなりの年季を感じました。きっと長年愛用されてるんでしょう かくいう私も18歳の頃買った安い包丁を30歳の今でもつかってます 高い包丁やかっこいいものもありますが一番使いやすいのは長年愛用してるものですもんね このビーカーはダイソーなんですって 毎回道具の金額を教えてくれたりユニークなマスターの会話にすっかり 虜になってしまいました 店内には高いコーヒーミルもあるんですが本当に美味しい珈琲は 道具じゃなくて扱い方をどれだけ知ってるかだ、と語られる目の奥の情熱に すっかり感化されてしまいました 個人的に家でコーヒーを挽いてから淹れて楽しむので コツを聞いたらすごくわかりやすく、しかも安価でできる方法を 教えてくださいました もう私のコーヒーの先生です。近所なら毎日通いたい。 珈琲の香りが漂い始めてもうこのポッドから目が離せなくなりました 一つ一つの動作はゆっくりなんですがどれも無駄がない動きなのがわかります まさに洗練された達人の動き さて、コーヒーが入ったので早速飲みたいと思います コーヒータイム 猫舌の私はコーヒーを淹れても基本5分ほど飲めません しばらくコーヒーの香りを楽しむ時間なんですね でもマスターはさぁ、飲んでみな？と勧めてきます いや猫舌なんですよ、というと大丈夫だからと勧めてこられて 実はコーヒーが出るここまでもう1時間。 なんだろうか、精神と時の部屋に入ったような感覚です お話が楽しすぎてそもそも注文すら忘れてました あ、珈琲自体は5分くらいで淹れてくださるのでご安心くださいね あれ？確かに湯気は立ってるのに全く熱くない まさにちょうどいい、という温度 なぜだろう？今まで火にかけてたのにと不思議がってたら 沸騰したお湯に少し水を入れて それでカップの温度と水の温度を計算してちょうどいい温度にするんですって えっ？今の一瞬でそんな達人技を？と呆気にとられてました 昔は毎回温度を測ってたんだけどねー ってゆるく笑ってるマスター、いや先生。 すごすぎるでしょ。 なんか上機嫌になった先生からコーヒー菓子にってお菓子をくれました こういう細かな気遣いは学ばなきゃなと思わされております そんなこんなでチーズケーキがきました まぁ見た目は普通のチーズケーキなんですよ でね、食べればわかるんですけどこれがすんごいの あったかいんだなこれが。 いやもちろん焼き立てではないんですけども 軽くトースターで温めてくれて出してくださったんですけど そんな簡単な一手間でこんなに変わるのかと めっちゃ感動しております ふわふわなチーズケーキです がっつりチーズの味というより味は普通のイメージされる味なんですけどね でもこれは簡単なこの一手間で感動が段違いで変わります この記事を見てるそこのあなた 絶対このチーズケーキと珈琲は人生に一回は体験してください 必ず感動しますから。損はさせません みなさんもご存知の通りかなりの数いろんな喫茶店やカフェを行きまくる この私ですがどんなおしゃれなお店やこだわりのお店でも絶対やってないと言える おいしくする魔法のコツを教えてくださいました これはぜひマスター本人から聞いてください 飲食店関係の方はもちろんおうちでコーヒーを淹れる方は 必ず知っておくと美味しいコーヒーが淹れられる簡単で 盲点なコツをきっと教えてくれるでしょう マスターにこの箱の秘密を教えて！って言えば 笑顔で語ってくれることでしょう ぜひ行ってみてくださいね！ではまた。 一刻舎星塚焙煎所の店舗情報 ・店舗名：一刻舎星塚焙煎所 ・営業時間：１２時００分〜１９時００分 ・定休日：不定休 ・住所：大牟田市久福木８３５−１６ ・電話番号：090-1190-2031 ・支払い：現金のみ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3343.9871537246195!2d130.4887310816926!3d33.05680503728389!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x354053401bbe11bf%3A0x9c1d2572b2c40806!2z5LiA5Yi76IiOIOaYn-WhmueEmeeFjuaJgA!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1642949067737!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" class="lazyload" > 本日の感想 よりみち まさに実家のような安心感達人の入れる珈琲はまさに一級品であり飲めばわかるこの爽快感コーヒーが好きなら絶対飲むべき一杯です 大牟田市 珈琲 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow Me
