シャリが違う⁉︎『寿司好』福岡の食通が足繁く通うお得なランチの魅力とは？＠大牟田市

こんにちは、よりみちです。

GWもずっと家でお仕事頑張ったので今日は美味しいランチを求めて大牟田市にやってきました。

やっぱりご褒美なら寿司でしょ、ということで話題のお寿司屋さんに今日は向かってます。

お店をこんな感じで見るなら左へ行くと..

お店の裏に駐車場は完備されてるのでこちらへ停めてくださいね。

上の写真にある車が停まってる列が駐車場です。

それでは改めてお店へいきましょうか。

穴子とシャリが旨いと話題に！『寿司好』（大牟田市）

本日は大牟田市白金にやってきました。

場所は白金ガストの二軒隣で、この目の前の道路は頻繁に通るけど今まで全然気づかなかったんです。

だからこそ、知る人ぞ知る穴場なんでしょうね。

カウンターと座敷があって、少し緊張感もありながら、大将の人柄とスタッフのお姉さんに優しく話しかけて頂けて少しずつリラックスしてきました。

良いんだ、今日は自分へのご褒美なんだから。

贅沢に行くぞぅ。

あ、でもちょっと流石に極みは庶民には手が出ませんな。ﾊﾊﾊ。

でも今日はちょっと背伸びして『椿-つばき-(3300円)』でいきます。

もちろん単品メニューもあるので単品でも楽しめますよ。

口コミの良さは果たして本当か。

大牟田でリーズナブルな個人店のお寿司といえば『花寿し』ですが

僕は今日、ちょっと背伸びしてしまいました。

まわらないお寿司はあまり経験がないのでもし無作法があればご容赦くださいまし..

さぁ、まずは真鯛からスタート。

そっとおかれたお寿司、その後少しふわぁ…っとネタが沈むんですが

これが空気を含んだ握り方なんですって。

はぁ..ため息が出ますなぁ。

真鯛の甘みがしっかり口の中に広がっていくけど、何よりも

シャリが旨いんよ。他のどことも違う味がする..

続いて「トロ」いきましょうか。

魚の脂が輝いてますわ。

普段マグロは食べないんだけどやっぱり本物は美味しいや。

わさびのピリッとした風味と魚の脂が溶け合って辛味を感じないんですよね〜。

きたきたー！大好物のえびぃ！

えびえびぃー！

ふあxはうhぅはうあー！！

シャリが旨いとエビの魅力がこんなに跳ね上がるんかー！

こりゃ何貫でもいけるやつだなぁ。

おっと、興奮しすぎてお吸い物に気づかなかった。

本当に味ついてる？ってくらいの透明感。

そしてすすった時の出汁の香りとその後に来る風味と旨み。

あー、やっぱり勇気出してきて良かったなぁ。

これが衝撃のうまさだった「イカ」

もちろんこの隠し包丁の技術もすごいんですよ、ええ。

ゆずの香りがええんどす〜。

わさびではなく、敢えての柚子胡椒を使われてて。

それだけじゃなく、あえてペーストのものではなくゆずの皮が入ってて風味がこれまたとっても良い香りなんだよなぁ。これは是非とも体験してほしい。

数の子はちょっと後悔したんですよ、なぜかって？

これは醤油なしで食べたかったー！

数の子自体にしっかり味がついてて、醤油はいらなかったなぁ。

不慣れな自分が憎い、もちろんつけても旨いんだけど慌てて食べなきゃ良かった。

だってさ、どれ食べても美味しいんだもの、しょうがないじゃんね。

まぁ、気を取り直して『真蛸』いきましょう。

プリップリのタコに梅肉が本当に合うなぁ。

タコは本当に安い回転寿司とは全然別格なんですよね〜。

大好物の「うに」もきました。

本日は根室産のウニを使われてるんですって。

さぁ、醤油をつけ..

無いほうがうまいですもんね。

今回はちゃんと回避しました。やっぱりそのままがいい。

ねっとりしたこのウニの風味と口の中で広がっていくこの旨みは贅沢な時間ですなぁ。

ん？なんだこれは。

なんだかアチアチですけども。

おー！茶碗蒸しだ！

久しぶりに食べるなぁ。うまそー！

出汁の香りがめっっっちゃええ…

幸せだぁ。。こりゃ無限に溺れたいなぁ。。

回転寿司に行くのも良いけど、３回に1回でいいから予算に追加で1,000円出して本物の味を楽しんでみてほしい。

みてよこれ、ホタテも全然見た目から違うんですよ。

噛んでいくたびにじわぁって沁みる。

この食べ方で初めて食べたけどやっぱり本物だなぁ。

なんか日常の嫌なことや不安が吹き飛ぶくらい感動するもん。

へい、カンパチィ！

実は寿司の中でも白身魚が好きなよりみちです。

丁寧な隠し包丁が光ってますなぁ。

これ包丁をどれだけ入れるかは本当に繊細な技術が必要なんですよね〜。

醤油を少しだけつけたい味の濃いマグロなんかはそのままだし、魚の味が薄い白身魚やイカなどはよく絡むように深めに入れたり気遣いが見えます。

締めは「かんぴょう」なんだ。

なんかそういう作法はわからんけど粋な気がする。

甘いんだ！知らんかった。

優しい甘みにシャリがほろっと崩れる感じと有明産のこだわりの海苔が絶妙なんだよなぁ。

いやぁ、ご馳走様でした。

最後に大牟田名物の『草木饅頭』を。

串ではなくそのまま手で食べてください、ということで

一口でパクッといきました。こんだけ満喫できれば半年は何があっても幸せに生きられそうだ。

ぜひ頑張った自分へのご褒美や記念日に行ってみてくださいね！

それではまた明日のお店もお楽しみに！