エサからこだわる焼き鳥屋『炭虎』のみつせ鶏の魅力を語らせてほしい＠福岡in久留米

こんばんは、#夜のよりみちです。

焼き鳥の『ダルム』発祥の地でもあるほど

焼き鳥がおいしいことで有名なエリアで

『エサからこだわる』

焼き鳥屋さんを見つけました。

肉質にこだわる店はたくさんあるけどその先にたどり着いたお店を今夜はご紹介します。

希少な地鶏の希少な部位を思いっきり堪能できる『炭虎久留米店』（久留米市）

ということで今夜は『炭虎久留米店』にやってきました。

久留米のシティプラザから徒歩２分くらいの場所にありまして

焼き鳥は備長炭でしっかりこだわって作られてます。

カウンター席では焼き手の方が焼いてるところを臨場感を感じながら楽しむこともできるようですね。

基本的にみなさん静かに楽しまれててて大人のデートや接待などでも利用できそうです。

個室もあるのでゆっくりお話をする時などはこちらでもいいかもしれません。

テーブル席だけでなく掘り炬燵の席もあるので、小さなお子様がいても楽しめそうですね。

それではメニューを見ていきましょうか。

流通量が少ない希少な地鶏『みつせ鶏』を専門で扱うお店なのですが

その希少な地鶏のさらに希少部位を楽しめるということで焼き鳥が好きな方にはたまらないラインナップになっております。

気になるメニューを一通り注文して待ってると早速、まずはお通しの『すもつ』がやってきましたね。

コリコリしてて食感がいいねぇ。

これはお酒のおつまみになるやつだ。

ちなみにこの焼き鳥屋さんに行くとほぼ必ず出てくるこのキャベツなんですが

この文化はどうやら福岡が発祥のようですよ。

熊本でもちらほら見かけますが福岡は今の所100%でてきますね。

さてさて、それではまず『ささみの炙り焼き』（638円）を頂きます。

ささみが輝いてるねぇ。

専用のタレにつけてまずはパクッと。

えらいプリップリやなぁ。

さっき捌いたのかなってくらいぶりんぶりんなんですよ。

炙り具合もちょうどいいですぞ。これは箸が進むなぁ。

そしてお店の名物『究極の炭焼きもも肉の炙り』（968円）がやってきたわけですが。

置かれた瞬間の香りがもう最強ですもんね。

専用のタレをつけてっと。

あ、僕はこれ大好きです。

表面はカリッと仕上がってるのに中はレアかなってくらいブリっとしてる。

炭火で焼いたことがある方は共感できると思うけどこの焼き加減はほんとに絶妙すぎて震えました。

ニンニクつけたらもうビール3杯はいけるやつ。

これだけでグイグイいけちゃうよね〜。

そして待ち侘びた。みつせ鶏の希少部位。

まずは『そり』（275円）

見ればわかる、カリッと感。

そこらへんのネギマとは訳が違います。

それはそれは鶏肉とは思えないほどジューシィィイ

ネギもしっかり甘くてこだわって素材を仕入れてることがわかりますね。

こんなに気軽に希少部位が楽しめるって結構嬉しいポイントではないでしょうか。

次の希少部位は『つなぎ』（253円）

『つなぎ』ってどの部分なの？

そう思って調べてみたら「心臓と肝を繋ぐ筋」の部位みたいです。

いやぁしかし。どの部位もいい香りすぎる。

おほほぉ。コリコリや。

無限に食えるやつだ。

焼き鳥の中では『ぼんじり』が好きな私ですが今日から『つなぎ』になりました。

希少部位なのでそこらへんの焼き鳥屋さんじゃ食べられませんけどね。

そしてラストを飾る希少部位は『鶏とろ』（275円）

かろうじて湯気が出る瞬間をとらえられたけど

これがマジでアチアチのうまうまさんなのよ。

焼き鳥で老若男女に好かれる「鶏もも」の付け根あたりの『上もも肉』の部位なんです。

ヒュー！たまんねぇぜ！

柔らかすぎてぼんじりかと思ったもんね。

焼き置きしてる焼き鳥屋では出せないこのとろみは絶対食べた方がいい感動がある。

焼き鳥屋さんで食べたい串ランキング子供人気トップ3にはいるつくねなんですが

『みつせ鶏つくね宮地さんの卵黄添え』（308円）

こいつは別格です。

もう大人なら一口でパクッといくもよし。

卵ポケットに流し入れてゆっくり楽しむもよしですよ。

うひゃぁあ。たまらんばい。

絶対頼んで欲しい、と言いたいけど全部もうすすめたいもんなぁ。

訂正するけどお子さんだけじゃなく、大人もハマるやつですよこれ。

本日の締めは『とろとろの濃厚卵の親子丼』（748円）で締めくくりたいと思います。

贅沢に卵をたっぷり使った親子丼がやってきました。

ちなみに味付けは甘めに仕上がってるから、しょっぱい口の中に優しい卵が広がってしっかり癒してくれるんですよねぇ。

はふぅ、ごちそうさまでした。

焼き鳥だけじゃなく、他にも様々な鶏のメニューがあって正直一回じゃこのお店の底知れぬ魅力を語ることはできそうにありません。

またぜひもう一回伺って今度は他の水炊きとかも食べてみたいと思います。

それではまた明日のお店をお楽しみに。