大川市の古民家カフェ【皕(ひょく)】で予約困難な絶品ハンバーグランチを食べてきたよ
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今回は大川市にある『皕(ひょく)』を紹介したいと思います
大川のカフェのオススメを聞くとほとんどの方の候補に上がる
皕『ひょく』
一見変わった名前の古民家カフェですが
この素敵なお店は、“大野島を盛り上げていこう!”というこちら出身の方達で
運営されているんだとか
きっといろんな方達の思いの詰まった素敵なカフェなんでしょうね
早速お店へ向かいたいと思います
店舗の外観
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お店に到着したんですが既に目の前の駐車場は満車でして
予約はしてたもののどこに停めていいやら途方に暮れてたら別に駐車場があるのを発見しました
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この道の突き当たりの左側に駐車場がありますので目の前が満車ならそちらに停めましょう
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素敵な雰囲気の漂うこちらの古民家
外観はもう個人的に大好きです
綺麗なお店もいいですけどやっぱりこういう建物は落ち着きます
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子供の頃のおばあちゃんの家に雰囲気がかなり似てるのもあって勝手に親近感湧いてるのかも
ではお邪魔しますね
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ちなみに皕(ひょく)って200っていう意味なんですって
意味を調べたら199以上201未満を表すって書いてて 200という意味 でいいやろ!と内心突っ込みながら
こういう細かなところも丁寧に書かなきゃいけない配慮にクスッとしたところで
改めてお邪魔しましょうか
店舗の内観
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予想通りでしたが店内は満席でした
予約してこないと入れないという噂も納得です
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席の間隔は他のテーブルとも距離があるので安心して食事ができそうですね
メニューはこちらです
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おしゃれですね
どうやら話を聞くにハンバーグが美味しいんだとか
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でもお肉も気になるので欲張って
ハンバーグ&皕ころ肉120g
を注文してみました
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ご飯は白飯とガーリックライスを選べたのでガーリックライスを。
小鉢は一口の馬刺しとオーナー手作りのもっちり豆腐になってて農園さんの野菜を使われてたり季節に合わせたチョイスでこだわりがすごいですね
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すいーつ は期間限定のピスタチオにしました
お店のオススメではなく個人的に食べた味で好きなのがこれだと勧めてもらったので
迷わずそれにしました
料理がきました
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こちらが本日のスープ
紅はるかと新じゃがいものポタージュです
香りが優しいお芋の風味
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味付けは丁寧に施されて、ほのかな塩の味に素材感をふんだんに感じる。
ふわぁっと鼻を通り抜けていく時の香りがたまりません
レストランのようなカチッとしたポタージュというよりは一生懸命作ってくれたお母さんの味のような優しさを感じます
柔らかな口溶けについおかわりしたくなるんですけどそんなこんなでメインが到着しました
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おお、これが大人気なヒョクの定食か
一つずつしっかりみていきましょうかね
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熊本県民だから、というより別の事情で私は幼い頃から馬刺しを頻繁に食べて育っておりまして
生肉というより馬刺しには何の抵抗もないですが
馬刺しはわざわざ国産ではなく純国産のみを選んで食べてたほどのこだわ….
….
えっっ、うっま
何なんこれ。一切れしかないのに一気に食べてしまったことが悔やまれる
ぜひこの感動は食べてみて共感してほしいです
元熊本県民の私が保証します、この馬刺しは本物です。
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手作りのもっちり豆腐
これはぜひ女性に勧めたい
優しい大豆の甘みを感じるお豆腐にモチっとした食感は
まるでスイーツです
メインに行く前にまずはこれを堪能してから進んでほしい
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そして奥に潜むのが今回の主役
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ハンバーグです
このブログを見てくださってる方はご存知でしょうが
ハンバーグ率がかなり高いんですね
ステーキも好きですが肉といえばハンバーグが食べたくなるんですもの
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お箸をスッと差し込むと肉汁がドバァっっと
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あ、別に溢れてはきませんでした
これはこれで良きです
脂っ気が多すぎてももたれますしね
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このソースがめっちゃうまいんですよ
ハンバーグにはデミグラスでしょ?
いや、塩とワサビですぞ
いやいやジャポネソースでは?
そんな論争を跳ね除けて提案したいのが
ひょくのソースなんです
初めての味で表現しようがないんですが確かにハンバーグに合うんですよ
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これはご飯がぐんぐん進んじゃいますな
ほのかに香るガーリックもまた食欲をそそります
でもそこまでニンニク臭はきつくはないので意外に女性の方でも結構人気みたいですよ
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ここで少し汁休みします
お味噌汁にはたっぷりのネギが入ってますがこれも農園さんから仕入れてるんですって
こんな細かいところまでこだわらなくてもいいのに、でもだからこそこの人気なんでしょうね
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男性の自分からしたら少しだけ物足りなくてテーブルに置いてある胡椒を振ってみたら
一気に美味しさが増しました
若い男性は絶対試してみてほしいです
邪道かもしれませんが個人的には胡椒はあり
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そしてこの大きなハンバーグの後ろにひっそり恥ずかしそうに隠れてた
ひょくコロ肉ちゃん
これは4切れくらいしかないですがもう十分お腹いっぱいになっちゃったので満足です
このお肉もしっかり歯ごたえがあって肉の味も強くて美味しかったですね
ソースの相性良すぎるというかこのソースが万能すぎるのかもしれません
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食後のピスタチオのテリーヌもいただきたいと思います
この可愛らしいちょこんとしたフォルムもまたいいですね
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思ったよりも硬めなイメージでしたがこれはハマりますね
そんなにピスタチオは食べませんがこれは甘すぎないので珈琲と一緒に食べるのもまた邪魔しなくていいかなという印象
ぜひ大川に行く際はこちらの皕ひょくさんに行ってみてくださいね
ではまた。
皕の店舗情報
【店名】皕(ひょく)
【インスタ】@hyoku200
【住所】大川市大野島2774−1
【電話】080-9358-5890
【定休】日曜日
【営業】11時00分~16時00分
【駐車場】専用駐車場あり
【子供連れ】高学年の小学生ならいいかもです
【支払い】現金のみ