【252マルダイラーメン】久留米に新しく出来た澄まし豚骨らーめんの透明感に感動した
今回は福岡県久留米通町に新規オープンした「252マルダイラーメン(久留米拉麺・澄まし豚骨)」に訪れました
252マルダイラーメンは、熟成鰻料理と手打ち蕎麦 柳屋があった跡地に、2021年11月6日(土)にオープンした、クセのない豚骨ラーメンと澄まし豚骨ラーメンの2枚看板のラーメン店です
本日の目当てはこの澄まし豚骨らーめんですが、なんと【1日限定20杯】なんです
豚骨といえばドロドロの濃厚なものというイメージなんですが透明で豚骨なんて成立するんでしょうか
さっそく行ってみましょう
久留米に到着
わかりやすいこの看板を目印にやってきました
↓場所はこちらにあります↓
駐車場はお店の前に6台停められますが人気なお店なので停められない可能性もありますね
早めにいくほうがいいかもしれません
今回は運良くお店を出られる方と入れ替わりで入れたので停められました
ではさっそく中に入ってみます
外観は少しお高そうな佇まいですね
ちょっと緊張します
カウンターに案内されて席につきましたが店内は満席です
今日はオープンして20分過ぎくらいに到着したんですがやっぱり人気なんだなぁ
メニューを見てみましょう
ドリンクメニューはこんな感じです
ラーメン屋さんでこんなにお酒を取り扱ってるとこあるかな?
価格帯は普通より安い気がします
真ん中に澄まし豚骨ラーメンが載ってました
すごい。本当に透明なんですね
今回はチャーシューメンにしてみます
チャーハンも頼んどこ
店内の紹介
他にお客さんがいるので店内の写真は撮れませんでしたが
全体的に雰囲気は和風でした
席数はテーブル20席カウンター6席くらいで割と広めです
色々と調味料も用意されてますね
味変できるのは嬉しいけどもうとにかく透明なラーメンが楽しみすぎてソワソワしてます
店内を見回してたら先に炒飯がきました
料理が到着
見た目は普通のラーメン屋さんの炒飯ですね
この小さなかまぼこ入ってるの好きなんですよ
パラパラというより少ししっとりしてるパターンでした
でもやっぱり期待通りに美味しい
そして遂にラーメンがやってきました
メインが到着
みてください。透き通るようなスープ
これ塩ラーメンじゃないんですよ
豚骨ラーメンでこのフォルムって凄すぎません?
福岡ではポピュラーだったりするんですかね
熊本出身の身としてはもう革新的すぎて期待値が上がりっぱなしです
具材は一切乗ってません
ここはこだわりなんでしょう
ちゃんと別皿で持ってきてくれました
ではさっそくこの透明な豚骨ラーメンを堪能してみます
麺はバリカタにしました
ここは細麺みたいです。最高ですね
う、うますぎる
パッと香る感じはあんまり豚骨の匂いはそこまでしないので
見た目通り薄い豚骨かな?と思ってましたが
しっかり豚骨の味を堪能できます
うっすら油が浮いてる程度のこのスープは新体験です
どうすればこんなに透明になるんだろう
ちゃんと豚骨ラーメンなのが本当に感動する
柚ごしょうを入れて飲んでみます
これは香りが立っていいアクセントになります
決して邪魔してない計算されたこの味付けはさすがです
上に具材を載せてみました
確かに最初からこれがきたら少しがっかりしてましたね
澄し豚骨の見た目が全く見えなくなっちゃいますから
このチャーシュー、こんなに薄いのにめっちゃトロトロでした
どうやって切るんだってくらい箸でももてないくらいとろっとろです
あっという間に完食してしましました
いや、これならまだまだ食べられそう
そう思った時には久しぶりに替え玉をしてました
もう無意識ですよ。
気づけばもう置いてありましたもん
卓上調味料を楽しみながら更にもう一杯楽しんでみます
赤柚子胡椒を今回は堪能してみます
そんなに普段沢山の量は食べないんですが
これはうますぎてつい替え玉しちゃいました
さっぱり食べられるのがやっぱりいいですね
ご馳走様でした
ということで今回はマルダイラーメンさんにお邪魔しました
ここの澄まし豚骨ラーメン、絶対食べてほしい
そこまで普段ラーメン食べない人でも絶対ハマると思います
久留米に来た際は行ってみてくださいね
マルダイラーメンの店舗情報
- 店名:252マルダイラーメン
- 営業時間:ランチ 11:00~14:00 ディナー 17:00~22:00
- 定休日:木曜日
- 住所:久留米市通町107−8支払い:現金のみ