久留米に「極細モンブラン」のお店が九州初オープンしました！＠福岡・久留米

こんにちは、よりみちです。

一度食べたあのスイーツが忘れられない。

そんな経験をしたことはありませんか。

もしまだ体験したことがないならきっと初めての体験になるはず。

食べる前からすでにテンションは最高潮になること間違いなしの

モンブラン専門店をご紹介します。

繊細な１mmの細いモンブランが至高の口溶けでやってきます『和栗果実さしいろ』（久留米市）

ということで本日は久留米市日吉町にやってきました。

昭和通りから少し入った所にあって、通りから奥まった場所にあるため見逃しやすくなってます。

店名の『さしいろ』とは、メニューの一部に季節の果物を使っており、モンブランの「差し色」となっていることから名前をつけられたそうです。

入り口には2階まで伸びるフラワーアートが飾られていました。

階段を上がっていき、右手にお店があるんですが。

予想以上に広い空間が広がっていました。

カウンター席やテーブル席があるんですが目の前で絞られるので

もし可能であればカウンター席がおすすめです。

９月６日現在はランチでの予約はできず１６時過ぎであれば対応していただけるそうなので

予約していきたい時は電話で相談の上行ってみてくださいね。

最上級の純国産和栗にこだわったモンブランを提供されていて

しかもこの栗は熊本県上益城産の栗を使用されています。

熊本出身の私としましては栗といえば『山鹿か益城か』みたいなところがありますので

この時点でおいしいのは確定したわけですが。

色んなこだわりが詰まったこの至高の一品早く食べたい気持ちを抑えつつメニューを見ていきましょう。

今回は『錦糸モンブラン』（1,980円）をいただきたいと思います。

目の前で仕上がっていくライブ感。

何だか緊張してきました。。

まずはお皿を置いて

低い温度でじっくり焼き上げた「メレンゲ」に生クリームを乗せていきます。

下準備が済んだら目の前に「モンブラン絞り機」を設置しまして

いざお待ちかねのおしぼりタイム

ウヒョー！おいしそー！

いよいよ完成したモンブランとのご対面です。

でもまだここで終わりじゃないんですよ。

トリュフばりに上から栗をスライスしてかけていきます。

そして完成したのがこちら。

もうね、これを眺めてるだけでも幸せな気持ちになりますって。

対面したらきっと同じ感想になると思う。

栗の甘さがしっとり口の中に広がっていくぅう

上品な口溶けはまさに大人の贅沢です。

中を見てみますか？

このメレンゲはサックサクで全く抵抗感がありません。

本来の生クリームのままのような触感です。

それではモンブランと一緒にメレンゲもいっちゃいましょう。

こんな大きいのに口の中でシュワッと溶けてく。

福岡県中のお店をまわってはスイーツを食べ歩いている私ですが

この食感と口溶けはカルチャーショックを受けましたねぇ。

ここまで栗愛に溢れたお店はそうそうないはず。

甘さのバランスと食感の意外性にすっかりハマってしまいました。

ぜひ久留米に行った際はよりみちしてみてくださいね。

ではまた明日のお店をお楽しみに。